Jueves 29 de octubre de 2026 ·

Los fabricantes de alimentos y bebidas chocan con los datos al escalar la IA, según Rockwell

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Útil para COO y operaciones 65%

Un informe de Rockwell Automation sobre su Estudio del Estado de la Fabricación Inteligente 2026 indica que casi el 90% de los fabricantes de alimentos y bebidas ya usa IA y aprendizaje automático o planea hacerlo pronto. Sin embargo, solo aprovechan alrededor del 45% de los datos que recogen. El principal freno para pasar de pruebas piloto a cambios operativos amplios es la calidad de los datos, la integración de sistemas y la preparación del personal.

Qué significa

Las fábricas de alimentos y bebidas tendrán que integrar sus sistemas y ordenar sus datos antes de extender la IA a toda la red de plantas. Quien dependa de proyectos aislados en una sola planta verá más difícil replicar sus resultados en otras.

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