Miércoles 4 de noviembre de 2026 ·

Rockwell Automation: la industria alimentaria pasa del piloto de IA a la implantación a gran escala

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Útil para COO y operaciones 75%

Según el informe de Rockwell Automation sobre fabricación inteligente de 2026, casi el 90 % de los fabricantes de alimentos y bebidas usa ya IA y aprendizaje automático o planea hacerlo. Sin embargo, solo aprovechan alrededor del 45 % de los datos que recogen, lo que frena escalar la IA. Los encuestados esperan que la parte de procesos de fabricación con IA pase de un 37 % actual a más del 60 % en 2030. El estudio subraya la necesidad de integrar los sistemas de planta (OT) con los de gestión (IT) y de ligar la IA a objetivos de negocio.

Qué significa

Las empresas que tienen proyectos piloto de IA en planta necesitan conectar sus datos y sistemas para pasar de pruebas aisladas a resultados medibles. La falta de datos bien aprovechados es hoy el principal freno.

Fuentes originales

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